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鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖等做成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔酸奶冰淇淋用低脂健康的酸奶冰淇淋代替了普通高热量的奶油冰淇淋，大大减少的热量的摄取，酸奶冰淇淋中富含大量活性益生菌，让您大饱口腹之欲的同时，仍可以保持窈窕的身材，越吃越美丽！

蛋仔冰激凌培训包括：面糊的制作，蛋仔的制作，食材的搭配。各种口味的冰激凌制作，全套技术，包教包会，学会为止