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   砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；这也是砂锅菜的一大特色。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的z新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的z佳搭档。

     太原香香姐砂锅培训项目：
1、砂锅羊杂 2、砂锅排骨 3、砂锅海鲜 4、砂锅丸子5、砂锅鸡块  6、砂锅鸭血7、砂锅什锦菜 8、砂锅豆腐 9、砂锅肥肠 10、砂锅娃娃菜。底料制作，骨汤制作。现全套技术只收一项学费 。随到随学 包教包会 学会为止

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